马蹄酥的制作教程,马蹄酥的正宗做法视频

帮友们大家好，我是帮主阿涛！

近年来，网红油条层出不穷，比如油条灌鸡蛋···但其实类似的吃法老早就有了。今天给大家介绍的马耳酥是一种福建传统小吃，相当于加了馅的油条，因形似马耳朵而得名。

说一个关于马耳酥或者油条的冷知识，只有两根面条夹在一起，才可以膨胀到这么大，而一根面条是膨胀不大的，原因是高温会快速让外壳变硬压制膨胀，而两根夹在一起，中心不会先变硬，从而才有膨胀的空间。

面团：

中筋面粉 300g

鸡蛋 1个

色拉油 5g

温水 100g

细砂糖 25g

即发干酵母 3g

夹馅：

白芝麻 15g

黑芝麻 15g

粗砂糖 15g

1、将面团所有材料倒入搅面缸。

2、搅拌10分钟。