脆哨不脆的原因,脆哨太软了补救方法

脆哨的做法也不难，我们挑选猪肉，洗净切成比拇指稍大的肉丁，然后大火把火烧开，把肉丁放到锅里焯水。

然后再把肉丁捞出来控干，架上锅把肉丁放到锅里翻炒，可以放点姜葱提香，切记这里的姜葱不要切小，因为爆香后要把它们挑出来。

大概熬出6成油，转小火慢熬。这时，我们开始调汁。

甜酒酿半碗、陈醋半碗、料酒半碗、白酒半碗、盐两勺、味精两勺、鸡精两勺，最后把茴香、桂皮、香果、草果、香叶、肉蔻、砂仁、白芷、三奈磨成粉倒入搅拌。