鸡蛋皮的做法不加淀粉,做蛋饺蛋皮要放淀粉吗

5，将2中的馅料码放在蛋皮上，从下往上卷起，放入盘中。

6、将3中的大虾胡萝卜馅料卷入鸡蛋皮中，码放在盘子中。

（这是没有蒸的鸡蛋卷）

7、两种馅料的鸡蛋卷卷好后，放入蒸锅中，锅中放水，水开后蒸12分钟，关火焖两分钟，取出来切成自己喜欢的形状。

（这是蒸熟的鸡蛋卷）

8、胡萝卜去皮，切成片，西蓝花掰成小朵，洗净。西蓝花和胡萝卜均焯熟，盘子四周用西蓝花和胡萝卜围成一圈，再将蒸蛋卷出来的汤汁里面放一点淀粉，辣椒油，放入锅中熬成粘稠的汁液，倒入蛋卷中即可。