烧鸡脚爪怎么做好吃,鸡爪怎么炸能起松皮

有了好的选材，制作的工序也并不简单，光这个前期的腌制就要四个多小时，而这也恰恰是整个制作步骤的精华。这几十种的香料，是师父家的菜谱里最重要的秘方。

这一锅20多年历史的卤料，是这家烧鸡店的镇店之宝了。虽不能知道这锅料里到底有什么奥秘，却能感知这其中的讲究与用心。而除了这样的老方子，姚能兵还根据咱天津人的口味进行了改良。

从腌制到煮制，再到烟熏，费时费力费工夫，如此精心制作的烧鸡，才配得上咱的餐桌。