2 猪蹄炖黄豆
材料：猪蹄，黄豆，冰糖，八角，葱姜，干辣椒，料酒，老抽，生抽，盐
做法：黄豆泡发，加料酒焯水3-5分钟，捞出入锅炒走水汽，加冰糖炒融化，再加葱姜，干辣椒。待猪蹄焦黄，放入热水、黄酒、老抽、生抽、八角，大火烧开10分钟，转小火保持烧开1小时。加入黄豆焖煮，待猪蹄和黄豆软烂，大火收汁
3 素炒平菇
材料：蒜苗，平菇，蚝油，生抽，干辣椒，姜沫，蒜沫
做法：撕成均匀的小条状，清洗干净，焯水1分钟捞出过凉挤干水分。准备姜蒜沫，干辣椒切小段，蒜苗切段，热油爆香姜蒜沫和干辣椒，倒入平菇翻炒，放盐，生抽，蚝油调味后，撒葱段炒香。
秋天不宜大补，平补 规律进食便有一定的保健功效，还能避免饮食厚腻导致胃肠功能紊乱。
