特意询问了一下，阿姨说面饼是纯小麦粉制作，烧制后还能保留小麦香气。
梅干菜是烧饼的灵魂，燕子烧饼的梅干菜特意选用了雪里蕻，比芥菜、萝卜叶等更鲜嫩可口。
加上自己腌制晾晒，时间、日照都能随时看管，味道就更有保证。
原材料用得好，吃起来就更不一般。每一粒梅干菜都吸满猪油，咸甜焦脆又有嚼劲。
而且料塞得又满又多，饼压得很薄，撕开一看，满眼都是梅干菜和猪肥肉熬成的小油渣。
浙游君更推荐烤着吃，饼皮酥脆，里面又很软嫩，口味咸中带甜，很有层次感。
而微辣版本则带些轻微的麻辣红油，视觉上要更红，吃起来比普通版本回味香气更浓。
