老式纯碱馒头的做法和配方,老面纯碱馒头的做法和配方

6. 密封后再次静置醒发至明显变胖变轻，然后轻轻的移在蒸屉中，开水上锅，大火蒸15分钟即可。

7. 关火5分钟后取出，白白胖胖的馒头就出锅了，虽没有开花，但散发着一股浓浓的面香，内部组织非常细腻、暄软。明天的早餐就吃它了，就粥就小菜都不错。

【厨房小提示】

❶因为没有老面，所以除了加碱面和开水下锅这2步之外，其他做法和纯发酵粉馒头都是一样的。

我是美食爱好者一一，喜欢各种家常美食制作，以上每一道菜谱都是我亲手制作和精心原创；非常感谢您的阅读，如果您有更好的做法欢迎到评论区留言讨论，感谢您的支持。