玉米馒头面粉最佳比例,玉米面和白面最佳比例

7、揉成光滑的面团，盖保鲜膜发酵至2倍大。

8、用手指沾少许面粉，戳一下发好的面团，如果戳的小洞不回缩，就证明发酵好了。

9、案板上撒少许干面粉，揉至面团中间无气孔就可以了。

10、把面团整成长条圆柱状。