横县、融安的大头菜都是广西比较出名的，腌制后色泽金黄、粗纤维含量低、口感脆嫩。味咸里带甘，爽口开胃，农家制作，不放任何色素、防腐剂等，其制做过程均是利用大自然的天然条件。
吃法：作为调味料来制作菜肴，如炒肉、肉丝炒头菜、头菜炒鸭肠、头菜炒辣椒等。
木瓜丁
南宁木瓜丁选用优质的鲜木瓜为原料，经过切开成碎料，晒干，配以辣椒、蒜米、生柚、味精等科学传统工艺腌制而成。其色泽自然金黄、香脆、带麻辣、嫩滑可口，味道鲜美。是民间小食走进大雅之堂的佐食佳品。
吃法：配粥配饭吃都可以，开胃下饭。
老坛红糟酸
红糟酸，是在稍高于室温的环境下制成。用于腌制姜酸、萝卜酸、四季豆等广西常见的酸，也可用于家常炒菜，红糟酸香味沁人心脾，让人垂涎三尺，食用后回味无穷，是武宣县特产的健康食品。
吃法：可以直接当零食吃，也可以拌面、搭配白粥，红糟酸炒猪肚是吃货春的最爱，还可用红糟酸焖鱼或炒猪大肠。
酱香七彩椒
老妈每年都会做的酱油泡彩椒，酸辣香脆， 拿来办公室立马被秒*。制作起来也简单，将新鲜的七彩辣椒和剥好的香蒜清洗干净，再凉干表面水分，放入生抽腌制，酱油一定要选好的，这样泡出来的泡椒味道才够绝！
吃法：同事直接拿来当零食吃，一口气十几个，又辣又爽，拿来配面条、白粥吃特别开胃。
黄瓜皮
