云南卤面100种做法,老昆明卤面配方

我点了一碗卤面，一碗米线，然后来到这个小院子里吃，同事们已经坐下来了。

五个人，有四个人吃的是面条，三个人吃的是卤面。

他家据说已经开了30多年了，门头挂的也是三十年老字号。比较有特色的是卤面帽子有两种，所谓的“双帽”，一种是杂酱肉沫，一种是肉片，一碗有三四块肉片，而且肉片大块大块呢。

一碗卤面，一碗高汤。这种吃法在曲靖比较常见，江湖中有另外一种说法，这家店最早开在陆良县，与当时的黄金娣有得一拼。