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正宗生蚝煎蛋的做法潮汕,正宗的生蚝煎鸡蛋的做法
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作者:YD166
2022-11-30 07:57:29
我们潮汕人小生蚝也就是小牡蛎最常见的做法是煎蚝烙,这次我来做一个不一样的珠蚝煎蛋,真的比蚝烙更鲜香。珠蚝开水下锅烫十秒钟后捞出沥干晾凉,倒入打散的蛋液中加葱花芹菜茉盐胡椒粉和蘑菇精调味拌匀,再加少许面粉增加口感,因为生蚝即使烫过也还会出水。热锅下油烧热倒入混合蛋液煎,翻面煎熟就可以出锅了。????
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