有的是直接切成片或者切成丝泡制。
可以单独捞出来直接当零食吃,这是女同胞的爱好,也可以配米饭吃,还可以放在凉菜里吃。
下面介绍的是酸笋作为配菜的一些吃法。
酸笋杂菜汤
将酸笋与各种时令蔬菜野菜共煮一锅,这种云南傣族人的吃法,很有特色,因为放的菜不同,成品样子也是不同的。
酸笋鱼、鸡
酸笋切丝,在油锅里呛香,加上泡椒和花椒适量,直接加进炒好的鱼或者鸡肉拌搅,只需要放点盐巴调味,炒出来就相当下饭开胃。煮鱼煮鸡也可以用类似手法泡制。
有的是直接切成片或者切成丝泡制。
可以单独捞出来直接当零食吃,这是女同胞的爱好,也可以配米饭吃,还可以放在凉菜里吃。
下面介绍的是酸笋作为配菜的一些吃法。
酸笋杂菜汤
将酸笋与各种时令蔬菜野菜共煮一锅,这种云南傣族人的吃法,很有特色,因为放的菜不同,成品样子也是不同的。
酸笋鱼、鸡
酸笋切丝,在油锅里呛香,加上泡椒和花椒适量,直接加进炒好的鱼或者鸡肉拌搅,只需要放点盐巴调味,炒出来就相当下饭开胃。煮鱼煮鸡也可以用类似手法泡制。
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