印度红咖喱做法,印度茄子咖喱的正宗做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-30 07:49:27

7、红酱:将糊糊倒入炒锅,加入白糖,开小火,锅铲不断地翻炒收干糊糊水分,也炒出香味,直到锅铲划过会留下一道印子时,倒入柠檬汁搅拌均匀后关火。这样红酱就做好了!

印度红咖喱做法,印度茄子咖喱的正宗做法(9)

8、黄酱: 准备花生,番茄,洋葱,辣椒还有红辣椒粉,柠檬汁,糖,盐,黄油(或炒菜的油)等 柠檬挤出汁待用。

印度红咖喱做法,印度茄子咖喱的正宗做法(10)

9、黄酱:炒锅里放入花生,不用油,用小小火全程翻炒至花生轻微爆裂熟透。 熟花生倒入绞肉机里待用。 将玉米粒,牛奶倒入花生中一同打十秒左右,做成细腻的糊糊待用。

印度红咖喱做法,印度茄子咖喱的正宗做法(11)

10、黄酱: 炒锅放少许黄油,油温热时就下洋葱,姜黄粉,小火煸炒到洋葱香气出来,变软,把它倒入花生玉米糊糊里,加盐再打十秒,成为细腻的糊糊。 最后把糊倒入炒锅里小火慢炒收干水分,直到锅铲划过会留下一道印子时,黄酱就做好了!

印度红咖喱做法,印度茄子咖喱的正宗做法(12)

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