4、烤箱发酵37度，湿度70%，2个小时或至9分满；发酵好的面团烤箱设定200-210度，时间35-37分钟；
5、烤好的面包出炉后震一下模具立刻脱模，放置手温就可以装袋保存了
小贴士
1、这款吐司含水量比较高，打面的时候需要点耐心，所以冰水是一定要准备的，以免机器搅拌过程中升温过高影响发酵
2、汤种一定要放凉使用，一般我都是提前做好，放冰箱冷藏使用
3、面一定要醒到位，擀卷的时候才不会回缩
4、发酵的时间根据自己面团的情况而定，2倍大即可
生吐司厉害的地方就是，不管是烤制、冷藏再解冻，味道都是非常独特且好吃的。而且因为太柔软了，是不用刀切的，手撕着吃就可以了。空口吃就行，再加任何东西或者任何加工对它都是多余的。对于一个面包的狂爱者而言，一定要动手做一次啊！
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