最近如笙妈减肥，要吃全麦吐司，那肯定要操刀做啊，老师这款吐司，口感很松软，用了粗粒全麦也没有很卡嗓子，没有白砂糖，只有少量的黑糖和蜂蜜，几乎没有甜味，直接撕着吃或者拿来做三明治都是不错的。 以下是做了三个吐司的量。✌️！
By 如笙家的小厨房
用料
- 全麦粉提前浸泡
- 王后粗粒全麦粉 300克
- 水 300克
- 主面团
- 鹰牌高筋粉 450克
- 鲜酵母 18克
- 盐 13.5克
- 黑糖 30克
- 蜂蜜 37.5克
- 水 285克
- 黄油 37.5克
做法步骤
1、提前一晚将全麦粉300克和第一个水300克混合均匀成团，冷藏12小时左右。
2、主面团制作： 将主面团的中除了黄油之外的其他材料倒入搅拌桶，慢速搅拌至成团没有干粉。
