- 紫菜肉松&绵绸白粥 -
[ 食材 ]
里脊肉/后腿肉500g 姜 葱 料酒 酱油
酱油15g 糖25g 玉米油35g 耗油5g 白芝麻 海苔
大米 水
[ 食谱 ]
1.沿着里脊纹理切成小块
2.冷水下肉煮沸，除去浮沫，捞出肉块
3.炖锅加入清水，放入姜、葱、料酒、酱油和里脊，炖煮至软烂
筷子能轻易插入肉或一捏就散状态就适合
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