8.倒入搅拌机,用低速打成肉绒,继续用平底锅,小火炒干,撒上芝麻和紫菜碎拌匀出锅
烤箱版,热风循环80度,再烤30分钟
下面是煮粥环节,请爱喝粥的小伙伴拿出小本本,记下我的私房小秘诀:
1.把米淘洗干净,放入密封袋,冰箱冷冻一晚或2小时以上。嗯,冷冻过的米是快速煮出绵密白粥的关键
因为低温会让大米组织松散,熟得更快
2.锅内放入水,加入冻过的米,大火煮开后,再转小火煮5-8分钟,即可关火出锅
冻米可加入少许温水,这样更容易倒进锅里
想煮出稠度刚好的粥,米水的比例很重要,一般稀饭1:8,稠粥1:10,稀粥1:13
简简单单的白粥,配上肉松的鲜美,我能稀里哗啦喝下两大碗,两个字:舒坦!
如果是做给小朋友吃,记得肉一定要打散,便于他们咀嚼消化。
如果是大人吃的话,其实无所谓,偶尔吃到大块的肉反而有点小惊喜~