十二种包饺子手法,包饺子最快的方法视频

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-30 08:37:56

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快过年了,你们那边过年要包饺子吗?很多地区,重大的节日都是要包饺子的,今天小易就来分享不同的饺子包法,从调馅儿到包饺子,详细的步骤解析,总有一款你喜欢的饺子!来看看吧!

十二种包饺子手法,包饺子最快的方法视频(1)

所需食材:

猪肉(前夹心/五花/梅花肉)、花雕酒、清水/高汤/葱姜水、生抽、蚝油、白糖、盐、鸡精、白胡椒粉、葱、姜、热油、香油、荠菜、圆形饺子皮

制作步骤:

第一步:调馅儿。准备好的猪肉用刀剁碎,也可以放入绞肉机中搅碎;接着加入适量花雕酒,搅拌均匀后分次加入适量清水(也可以是高汤或者葱姜水),每次都搅拌至肉末把水分都吸收了再加下一次,搅拌成肉末嫩嫩的状态即可。

十二种包饺子手法,包饺子最快的方法视频(2)

第二步:往肉末中加入生抽、蚝油、白糖增鲜、盐、鸡精调味,再顺着一个方向搅拌均匀;接着加入少许白胡椒粉和葱姜末,然后用烧热冒烟的热油泼一下并搅拌均匀;最后加入少许香油和自己喜欢的蔬菜(视频中用的荠菜),充分拌匀备用。

十二种包饺子手法,包饺子最快的方法视频(3)

第三步:在饺子皮上放上馅儿,边缘抹水,然后捏合边缘,再用虎口对挤,挤成大肚饺子。

十二种包饺子手法,包饺子最快的方法视频(4)

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