秋分过后,秋意更浓,白天温度和夜间的温度已经相差到10度,要注意及时增减衣服,防止感冒。
治疗不如预防,药补不如食补。平时要多吃一些有营养的食物来增强体质,提高身体免疫力,尽量少生病。民间也有秋补的说法,所以我今天买了一只老母鸡回来炖汤。炖汤选用老母鸡,是因为老母鸡的生长期较长,身体有一层黄黄的鸡油,炖的汤味道更浓厚,更鲜香,熬好的鸡汤常常是黄澄澄的,让人垂涎欲滴。鸡汤炖好以后可以盛出一碗,再加上蘑菇和蔬菜一起炖,就又成了一道鲜美的高汤菜,蘑菇蔬菜更好吃,汤汁更加鲜美,不需要加味精,都鲜得掉眉毛,连喝三碗都不嫌多。下面就来做【炖老母鸡汤】。
【食材】:老母鸡,生姜,葱,蘑菇,山药,娃娃菜,黑木耳
【做法】