苦练拉面技巧,拉面手法正确图解步骤

牛肉的制作非常考究，从选材、烹饪到调味，每一步都要严格把控，任何一个环节出错，都可能导致牛肉的口感发生变化。

牛肉要选择新鲜的牛前座肉，苏师傅告诉我们，这个部位的牛肉吃起来会更有嚼劲。