俗话说,浪费是可耻的。
不论是面包店一次性批量生产的面包,有着卖不完的风险,还是买回家的面包吃不完,都是一件伤脑筋的事。
别的不说,单就吐司而言,一做就是一大块!
为了能迅速解决它们,巧妙地进行二次加工,“销路”一下子就打开了。
今天,我就来介绍几款简单实用的吃法~保证迷倒你~
面包新生力量
01/黄油烤吐司——亮点:追加黄油
将常温放软的黄油(5g)涂抹在4片分厚度吐司上,用烤箱烘烤约1分钟。然后在吐司中央追加5g黄油,待其融化后,涂抹开再食用。
浓郁的黄油香浸满柔软蓬松的吐司,可以说非常和谐。
如果想品尝酥脆轻盈的口感,则可以选用8片分厚度的吐司。略薄的吐司用烤箱烘烤约2分钟,然后再放上黄油。
02/三明治——亮点:万物可夹
三明治是一种极容易消耗面包的处理方法。面包可直接使用也可烘烤过后使用。
馅料部分则以包容万物著名,咸甜皆可。推荐几款美味的馅料:
01甜馅篇
①简单却吸睛的水果口味,与打发的鲜奶油为一组。(100ml的淡奶油和10g糖,隔冰水打发至呈现尖角直立不掉落的硬度。)
②拓展篇:属于成人口味的红酒凤梨,80g的凤梨切块,用200ml红酒以小火煮约15分钟,连同煮汁一起冷却。装饰时,记得去除多余水分哦~
搭配混合着马斯卡彭奶油与打发淡奶油(1:1的比例,大概各20g)的奶馅,口味相当惊艳。最后可以撒上点胡椒碎,丰富层次。
③水果与豆沙的组合也很值得一试,草莓豆沙、香蕉豆沙、芒果豆沙、柑橘果酱豆沙……