茄盒夹肉的做法不油炸,不用油炸的茄盒夹肉的做法

4、茄子全部夹好肉馅后，码在盘子里冷水上锅，水开上汽后蒸至十分钟即可

5、调碗汁:取一空碗，碗中加入盐少许、生抽1勺、番茄酱2勺、白糖半勺、淀粉1勺、水3勺调成碗汁

6、炒锅烧热后不用放油，倒入碗汁烧开，等汤汁黏稠时即可关火，盛出浇在蒸好茄盒上即可

一道软糯鲜嫩的蒸茄盒就做好了，茄盒裹满酸甜的酱汁，一口咬下去，茄子软糯，肉馅鲜嫩，上桌就光盘，虽然一滴油没放，但吃起来口感一点都不寡淡，还特别的爽口开胃。