春季这馅饺子百吃不厌，高蛋白低热量，既营养又美味，比吃肉都香
在中国民间，俗话说：“好吃不过饺子”，在北方，饺子可以说是一种会经常吃到的特色传统面食，在我们当地，饺子也被称为“扁食”，擀好的饺子皮，包上调好的馅料，无论是干吃还是做成汤饺，其味道都是非常好吃的。
在春季，一些应季的野菜馅饺子也深受人们的喜爱，而苜蓿馅饺子更是美味。苜蓿可以说是人类最古老的食物之一，据相关文献记载，苜蓿最早是在西汉时期从西域引进的，在我国大约有两千多年的栽培历史。随着时代的不断发展，苜蓿也被越来越多的人所熟知，它的生命力极其顽强，也是一种自然生长的草本植物，后来随着市场需求的增大及农业经济的不断发展，现在也已经有了人工种植的苜蓿，在每年的早春时节，刚冒出的苜蓿嫩芽，营养成分高，也是最为好吃的时节。
苜蓿的营养价值很是丰富，其含有丰富的维生素C、维生素K、蛋白质、铁等多种营养物质，而且苜蓿中的糖类和热量都很低，也是一种非常适合减肥人士食用的低热量高纤维的食物。苜蓿既可以用来凉拌，也可以用来热炒，还可以用来蒸制或是做饺子馅、做饼等，其营养丰富还好吃，是春季不可错过的时令美食。
而地软，也叫普通念珠藻、地皮菜等，通常是在雨后生长的，多出现在一些岩石、草地处，地软是一种高蛋白低热量的特色美食，同时还含有丰富的钙、锌等人体所需的多种氨基酸，它既可以用来热炒，也可以用来做馅包包子和饺子吃，既美味又营养，非常适合减肥人士食用。
