苜蓿素馅饺子最好吃的做法,苜蓿鸡蛋木耳包子素馅

第二步：处理食材及调饺子馅

①：新鲜的苜蓿，再仔细地挑拣一下，掐掉多余的杆，只留最嫩的芽尖部分即可，全部处理好后，多淘洗几遍，淘洗干净。

②：锅中水开后，放入少量的食盐和食用油，再放入苜蓿，用漏勺翻搅几下，将苜蓿焯至断生后，捞出到凉水盆里，再用手把苜蓿攥干水分，切成小段，放到一个大盆里。