没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享早餐吃啥不犯愁，推荐6种家常面食，好吃有营养，孩子一顿能吃俩，快快收藏吧！
食材：
中筋面粉300克、开水240克、红糖110克、熟芝麻15克、糕粉30克、花生油适量、干面粉适量。锅具：平锅或电饼铛。
1：准备好面粉，再加入开水，边倒边搅拌，开水的温度在80度左右，温度越高，面团就越粘，一般水温≥70度时，和成的面团变得柔软，粘糯且没有筋度，如果想要面团柔软且有筋性，可以选择半汤面，可以选30%--40%面粉加入开水拌匀，余下的面团加入适量的冷水，可按个人喜好而定，如果不加冷水，则是全烫面；
2：和好的面团盖好后发一会儿，或者摊开放凉再揉成团，面团经过捏发吸水分，没有颗粒，面团甜度也增加；
3：将红糖、芝麻、糕粉或面粉拌匀，加入面粉或糕粉，可防止红糖遇热后会流动；案板上放上适量干面粉防粘，将面团擀开，涮上一层花生油，从一边卷起；然后切段，稍微切长一些，两头捏紧之后向中间收回再擀开；
4：再放上馅料之后，收口，尽量不要露馅哦；如果擀破皮了可以放上适量干粉；再轻轻地擀薄，擀制时需要用到干面粉防粘；
5：电饼铛预热后，涮油，饼坯上也涮油，加盖烙制2分半钟，两面金黄即可出锅，凉后不发硬可冷冻保存，早餐热一下即可；
用料：
面粉500克、酵母4克、温水280克、方火腿75克、小葱4根、花椒粉3克、盐2克
制作步骤：
1、我们先来发面，取500克普通面粉放入合适的盆中，加入4克酵母，准备280克40度温水。将温水加入盆中，边加水边搅拌直至没有干粉的絮状。用手揉成光滑的面团，包上保鲜膜放置一边让其发酵。
2、将葱摘洗干净，我们只用葱绿部分，放火腿（小的火腿肠也是可以的）、葱油（没有葱油的食用油也可以）。把葱绿切成葱花，火腿切小薄片。
3、我们把发酵好的面团从盆中取出，放在揉面垫上开始揉面排气。我们将发好的面揉成一个光滑的面团，再把揉好的面团擀成一个长方形的面饼。
4、面饼上均匀地刷上油，撒上葱花、撒上小火腿片、花椒粉、盐，这些料都一定要撒均匀哦。将撒上葱花火腿丁的面饼从一边卷起，卷成一个长条状。把卷好的面卷切成大小均匀的剂子。
5、取一个剂子，用筷子从中间压一下，对折再压一下，一个花卷生胚就做好了，一次做完全部。
6、屉放刷薄油，将做好的花卷生胚放在屉篦上，放入蒸锅，盖盖醒10分钟，开大火蒸制，上汽后蒸10分钟再焖3分钟就好了。在蒸制的时候，你会闻到满屋飘香。咸香松软，葱香浓郁的葱香火腿花卷就做好了。
所需食材：普通面粉250克 白糖15克 酵母3克 温水150克 芝麻馅216克 普通面粉（油酥）135克 花生油（油酥）68克
做法：
1.普通面粉中加入白糖和酵母混合均匀，再倒入温水搅拌成棉絮状。然后揉成光滑的软面团，覆盖保鲜膜放到温暖处进行发酵。将油酥所用的面粉放入碗中，浇上烧热的花生油，搅拌均匀晾至不烫手状态，分成均匀的六份滚圆备用。
2.待面团发酵至原来的两倍大，扒开面团内部呈蜂窝状就表示发酵好了。取出面团揉匀排气，分割成大小相等的六个小面剂子。取一个面剂子按成饼皮，中间放上油酥面团，包起来捏严收口。
3.收口朝下按扁，再用擀面杖擀成长方形的薄面片。将两边面片分别向中间对折，再次擀成长方形的面片。由上至下将面片卷起来，用刀从中间一切为二，切面朝上用掌根按扁。
4.擀成饼皮翻面放上18克芝麻馅，包起来收口捏严。然后收口部位朝下，用手按压成饼状，其余面团按照上面步骤操作即可。平底锅放适量食用油，将饼胚依次排放锅中，表面刷一层薄油。用小火反复将饼的两面烙至金黄酥脆，出锅即可。
