5、煸炒豆片。炒八角和干辣椒剩下底油,基本够用。将豆皮稍微煸制一下备用。
6、起锅烧油,小火炒香豆瓣酱,然后烹入料酒去除异味。加入姜蒜炒香,再加入生抽、老抽,炒出香味,最后加入适量温水或开水,转大火烧开。
5、煸炒豆片。炒八角和干辣椒剩下底油,基本够用。将豆皮稍微煸制一下备用。
6、起锅烧油,小火炒香豆瓣酱,然后烹入料酒去除异味。加入姜蒜炒香,再加入生抽、老抽,炒出香味,最后加入适量温水或开水,转大火烧开。
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