《3》
平日文章里，经常能看到这样的感慨——岩茶好喝是好喝， 就是太贵。
考虑到这点，对待好不容易买入手的正岩好茶，泡茶时自然得认真对待。
胡乱冲泡，就太可惜了。
且不说冷泡，哪怕是玻璃杯泡、保温杯泡，在岩茶圈内也极为小众。
单泡包装的肉桂、水仙、大红袍，每泡少说也有7-8克。
盖碗泡茶，一次一泡，刚好适用。
要是用玻璃杯来泡，仅需一小撮，就足够将茶味泡浓。
且在杯泡过程中，干茶条索直接浸在热水里，不能实现茶水分离。最终端起玻璃杯喝茶，只能喝到一杯略带茶味的水。
优质岩茶的香清甘活、岩骨花香，着实难以体现。
为此，有条件的话，泡岩茶还是用盖碗吧。
从情绪价值看，身边爱喝岩茶的朋友，没几人会照搬网上的网红冷泡茶。
说句玩笑话，岩茶圈内，能让大众发自内心认可的“非主流玩法”。
想了下，除了拿去煮茶叶蛋外，再无其他。
当然，用岩茶煮茶叶蛋，用不着从干茶开始。
将盖碗内泡剩下的叶底拿来煮鸡蛋，再加上老抽、香料、盐巴调味增色，绰绰有余！
《4》
岩茶冷泡，光是想想就让人觉得很黑暗料理。
早两年，在写到洗茶话题时，有茶友留言：
“没人规定洗茶一定要用沸水，担心洗去茶味造成浪费的话，可用冷水稍微洗洗。”
对这点，麻花在此之前，当真是闻所未闻。
虽说，这样的奇思妙想，操作起来倒也不难。
但这样做的意义何在，倒是让人费解。
从经验看，谈到洗茶，比起过“冷水澡”倒不如热水洗茶来得靠谱。
毕竟，经过冷水冲洗之后，岩茶干茶条索上必然会附着“生水味”。
正式冲泡时，干茶表面仍是湿漉漉的，沾有不少水珠。
沸水注入刹那，水温被这些残留的水珠综合。
到头来，对茶香茶味的完整激发，并无益处。
