绿茶怎么泡才好喝,正确的泡茶七个步骤

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-12-01 07:57:53

绿茶是我们生活中最常见的茶类了,也是目前我国喝的人数最多的一种茶。但是很多人喝绿茶的时候就是拿开水直接冲泡一下就可以,这样既不能喝到绿茶真正的滋味,还浪费了茶叶。

其实绿茶的冲泡是很有讲究的,那么我们在泡绿茶的时候到底应该先放茶叶还是先放水呢?又该怎么冲泡一杯好喝的绿茶呢?泡绿茶的三个方法掌握好,以后泡的茶汤都是好喝的。

绿茶怎么泡才好喝,正确的泡茶七个步骤(1)

一、上投法

这种泡法采用的是先倒水,再放茶水,让茶叶自动慢慢下沉。

这样的泡法比较适合茶骨重,茶毫显著的茶叶,像碧螺春就比较适合这种冲泡方法。

因为茶叶身骨重,自身的重量会带动茶叶慢慢沉入杯底,在下沉的过程中逐渐释放茶叶内含物质。

而茶叶表面附着的茶毫,身量轻,会在茶汤表面散开,不会因为茶叶毫多而显得茶汤浑浊不清,这样泡出来的茶汤滋味口感也比较鲜活。

绿茶怎么泡才好喝,正确的泡茶七个步骤(2)

二、中投法

这种泡法是先在茶杯中倒一部分水,大概注满茶杯三分之一的位置,然后放茶,等茶浸润一会儿,再注水到适当的位置即可。

中投法一般适合泡像龙井一类的绿茶。先将开水注入杯中约1/3处,待水温凉至80℃左右时,将茶叶放入杯中,然后再将约80℃的热水从茶杯边缘倒下去即可。

绿茶怎么泡才好喝,正确的泡茶七个步骤(3)

我们在注水的时候可以高扬一些,这样倒出来的水柱比较细,能够控制水温。这样就不必担心因为水太烫破坏鲜嫩的茶叶,而导致泡出的茶汤发苦发涩了。

三、下投法

这是茶客们使用的最多的一种方法。就是先把茶叶放到杯中,然后再倒水。

这种方法,比较适合冲泡一些面积比较大,叶片不算嫩的茶叶。这样的泡法才能泡出这类茶叶更饱满的滋味,像我们熟悉的太平猴魁和六安瓜片都比较适合这样的泡法。

绿茶怎么泡才好喝,正确的泡茶七个步骤(4)

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