老郑串肉是值得跨区打卡的神店,沈腾、马丽也来吃过。
店开在沈音附近,不远处还有东大、鲁美,周围学生特多。用老郑头的话说:这店,七成都是靠学生撑起来的。
天一擦黑,这一片儿就是老郑头的天下。十几张桌子从店门口排开去,多的时候可以塞满半条小巷。我们一坐下就听见大姨嘹亮的一嗓“老郑头——!”,紧接着跑过来个寸头大爷。
他带着护腰,显得腿脚不太利索,一边招呼一边和我们告状:“你们瞅瞅,这几十年,可让这老太太给我熊完了!(“熊完了”:欺负坏了)。
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老郑头
老郑是鞍山人,年轻时在鞍山铁东区山南做烤串儿,烤了27年举家搬来沈阳,一晃在青年街又烤了14年。
学生捧场,老郑骄傲,有的孩子出去留学也不忘这一口,他家的烤串儿最远到过加拿大。
相比传统的沈阳烤串儿,老郑的调味儿没那么甜。而且他家的串儿,大的大小的小,没个标准形状。因为都是家里人手工现切现串,难免造型跑偏。