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生肉5元/手
牛羊肉、板筋、筋皮儿都是常见项目,我们还在这儿吃到了“生肉”:生牛肉串在签字上,撒些干料直接上桌,细品能吃到新鲜牛肉的丝丝甜味,这是老郑从鞍山带来的做法。
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糖拌柿子15元
不过吃他家的串儿,最好空出一个晚上。客人多,人手不够,上串儿慢,没点儿耐心吃不痛快。安安心心坐在这儿的人,桌上总有三两下酒小菜:花毛一体、糖拌柿子、素杂拌......等串的空当填填牙缝也是好的。
烤鸡架
店名:传说鸡架神奇小店
地址:沈阳市长江街22号巷长江南小区
营业时间:16:00-24:00
沈阳,东北鸡架的快乐老家;沈阳人,化鸡架为神奇的老艺术家!在纪录片《夜宵江湖》中,沈阳被直接定义为“鸡架消耗量最大的城市”,每年要消耗掉全国一半的鸡架。
一副鸡都不晓得怎么处理的骨头架子,沈阳人偏能玩儿出花:汁鲜肉嫩烀鸡架,酸甜多汁拌鸡架,油渍麻花炸鸡架,焦香四溢烙鸡架......市场上两块五一副的生鸡架,让沈阳人一琢磨,没肉也能嘬出味儿来。
炭烤鸡架是沈阳人的“初心”,但费时费力又卖不上价儿,即便在鸡架之乡沈阳也不多见。我们找到了这家店在网上红得一塌糊涂的“传说鸡架”,有人专程飞去沈阳,就为了吃这一口。
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下午四点半,人都堆在门口
说是店,其实就是巷子里两间小破房。经营摊子的是几个东北大哥,看样子也就二十几、三十来岁。
大哥是有性格的大哥。跟别的店放土嗨慢摇、抖音神曲不同,这家大哥爱听摇滚。外边儿炉子上挂着大音响,循环播放痛仰、二手玫瑰,墙上贴着海报。
爱鸡架,爱生活。