黄金大鸡排的制作方法,正新鸡排的做法和腌制

下面开始腌制一下鸡肉，盘中加入少许食盐用来增加底味，加适量料酒去腥，少许生抽调味，用手抓匀。

另外准备两个盘子，里面分别放入适量淀粉和面包糠。

再取一个料碗，打入2个鸡蛋，用筷子搅匀备用。

先把鸡肉裹上淀粉，沾上鸡蛋液，再粘上面包糠，放在另一个盘中备用。