2、把面粉搅拌成雪花状的时候，这个时候就可以上手来揉面了，面团一定要揉光滑，随后再盖上保鲜膜，进行醒发。醒发20分钟以后，我们把面团分成2块，用擀面杖分别擀薄之后，在上面刷一点食用油。
3、紧接着盖上保鲜膜，放入冰箱内冷藏，这样第二天早上可以拿出来炸油条。如果着急吃的话，放在冰箱里冷藏2个小时之后，就可以拿出来了。把面团拿出来之后，先不要着急炸油条，而是需要先静置一会儿，让其回温。
4、回温之后，再把面团擀成薄一点的薄片，随后切成条状，每两条摞在一起，然后用筷子在最中间压一下，把两头捏紧。起锅烧油，烧热之后用木头筷子放进去，试一下油温，如果筷子周围冒泡，就可以了。
5、这个时候我们把油条拉长一些，随即放入油锅中开始炸，注意勤翻面，让其炸得更透彻一些。小火炸一会儿之后，油条就浮起来了，并且颜色变得金黄，这个时候就可以控油捞出来啦。
油条里面非常蓬松，外皮还是酥脆的，咬一口香喷喷的，太过瘾了！炸出来一定要趁热吃，味道会更加丰富，各位赶紧试试看。
