第三步：另外再准备两个农家土鸡蛋，把外壳清洗干净放一边备用。再把准备的一块盐水豆腐切小方块备用，煮汤的豆腐都建议用盐水豆腐，老的嫩的都可以，盐水豆腐煮出来的汤才好喝。
第四步：准备一个不粘的平底锅，锅中下少许花生油，把油烧热后打入准备好的两个土鸡蛋，把鸡蛋煎香，可以煎成荷包蛋，最好把两面都给它煎一下，这样煮出来的汤水才浓香。
第五步：鸡蛋煎好，加入几块姜片爆香，姜不用去皮，洗净后直接切片，只要皮新鲜干净，姜最好是带皮食用。
第六步：姜片爆香后倒入适量开水，热砂锅记得不要放冷水，容易爆锅，接着加入豆腐，番茄，还有草菇，盖上锅盖大火烧开后转中火煲10分钟。
