海南特色小吃～炸薯饼
海南乡下才有的正宗街边小吃，摊主每天支一口小锅，打一把遮阳伞，一双筷子，一把锅铲，把一盆浓稠的米浆和地瓜片那么一炸，飘香十里，来往行人无不停下买两块吃的，不说了，口水流一地，赶紧动手做吧
用料
大米半斤 红薯三个 食用油适量 盐2克 水适量
海南特色小吃～炸薯饼的做法
1.大米用水浸泡6--8小时后，放入果汁机中，加入与大米齐平的水打成米浆，千万别加多水了，不然打出来的米浆太稀会影响下面的操作
2.米浆要反复多打几次，打久一点，不然会有颗粒影响操作，出来的米浆要呈这种细腻浓稠的状态就可以了
3.红薯去皮切片，最好选用大一点的红薯，切片炸起来好吃
