上图中，我们可以看到，在锅中水的边缘有很多油，当水烧开的时候，水面的油会聚集在一起，这时候，我们可以用汤勺轻轻捞出浮在水面多余的油。
第七步：水烧开，撇去油脂后，煮10分钟，然后把煤气炉关至最小火，加盖采用慢火熬煮约半个小时（视加水量的多少而定，期间要开盖观察汤汁是否够多）。
第八步：焖至上图样子的时候，大火收汁，然后把鲍鱼和香菇夹起摆盘，淋上收汁后的浓汁即可（锅中剩下的鸡肉、猪肉等可另装盘作另一道菜，也可留至下一餐用来拌饭）。
第一天注册头条号，第一次发头条。没有专业的精美图片，因为“我不是大厨”。把生活中实践积累的经验，与您分享，做健康家常菜，与您分享。
