2、羊肉馅里放适量的白胡椒粉、盐，放入适量的植物油拌匀，*出水分的洋葱用手攥掉大部分水分，和切碎的土豆，一起放到羊肉盆里，蔬菜里放适量的盐和植物油，和羊肉馅拌匀成饺子馅，待用。
3、饺子皮嫌麻烦就买现成的，家里有面粉，自己和面擀饺子皮。俗话说，软面的饺子、硬面的面条，饺子皮要软一点才好吃。饺子皮和面的时候，在面粉里放一点盐，可以增加面粉的筋性。面粉、水、盐和成稍软的面团，水量要根据面粉的吸水性添加，面团盖保鲜膜醒发半小时或更长。醒发后的面团揉光滑，面团搓成长条，切成适当大小的面剂子，擀成饺子皮。
4、取适量的馅料包成饺子，我家包饺子还是老公包的好看，包好的元宝饺子排排坐。
5、锅中放宽水，大火烧开，下入饺子，开锅之后煮三滚，最后点少许的凉水，再次煮开，即可捞出饺子。
