广东的瘦肉汤的做法,广东瘦肉汤的做法最正宗的做法

第二步，锅内加入适量食用油，烧至六成热。放入肉片煸炒至发白，然后放入葱姜片炒出香味。

小窍门:底油要少放一点，用小火慢慢把肉片炒熟。

第三步，加入适量清水，放入节瓜，食盐，鸡精，胡椒粉，大火烧开后小火慢煮5分钟。

小窍门:食盐要少放一些，因为后续还要加入咸蛋，否则会很咸。

第四步，加入咸蛋，搅拌均匀，开锅后淋入少许芝麻油即成。

小窍门:加入咸蛋以后，一定要再次烧开。