16. 取一块擀成中间厚边缘薄的面饼。
17. 中间放上适量豆馅儿，包好将收口捏紧。
18. 收口朝下用两手在案板上来回搓使豆包成好看的圆形。
19. 蒸锅放适量冷水，屉布打湿放蒸格上，将包好的豆包放上，不能太紧凑。盖上锅盖让豆包醒发十至十五分钟。
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