蚝油韧豆腐
平时吃豆腐比较少,做的话大多数是麻婆 汤 炖等等很少煎着吃,为了消灭豆腐 蚝油。无意间的一次烹调经历觉得可以记录一下。
用料:
韧豆腐一盒,蚝油适量,生抽适量,炒菜油(看各家习惯用什么油都可以)适量,香葱末适量
蚝油韧豆腐的做法:
材料齐全准备开始吧!
韧豆腐切成偏厚的正方形片片。
放入适量的油不用等油热把豆腐一块一块摆在锅里,中小火煎。不能心急不要轻易碰它呦!
用铲子轻轻看看可以翻面且上色已经满意了,一块一块的翻过来,继续煎。
等另一面颜色也合适了,放上适量的蚝油和生抽颠勺反动直到调料均匀出锅装盘,适量香葱末散在上面大功告成喽!
小贴士:中小火煎豆腐的时间比较长,不能提前翻动豆腐,否则会容易碎掉哒!