牛肉汤的味道,可香辣浓郁,也可清淡鲜美。
随着年纪的增长,也因为个人的身体原因,现在对于刺激的辣味,只能偶尔为之。
慢慢的也明白了,清淡并不等于寡淡,清淡之中也能吃出令人满足的滋味。
正好周末做了一锅“清炖牛肉”,那么就来一碗“清炖牛肉粉丝汤”吧~
工作日的早上,这样的一碗汤粉,既健康又满足,一定能为忙碌的一天提供满满的能量动力!
原料: (用量仅供参考,制作前请先看Tips)
---- 牛肉清汤 ----
牛肉 ---- 500g
姜 ---- 一大块
洋葱 ---- 一个(中等个头)
白萝卜 ---- 小半个
---- 粉丝汤 ----
红薯粉丝 ---- 一把
香菜 ---- 2根
青蒜 ---- 一根
蘑菇 ----- 适量
调料:
---- 牛肉汤 ----
白酒 ---- 少许
花椒 ---- 10~20粒
八角 ---- 一个
香叶 ---- 1片
陈皮 ---- 几小根
盐 ---- 适量
料酒 ---- 适量
---- 粉丝汤 ----
咖喱粉 ---- 少许(可选)
糖 ---- 少许
盐 ---- 少许
生抽 ---- 少许
麻油 ---- 数滴
现磨黑胡椒 ---- 适量
做法: