牛腩米粉的做法及配方,牛腩粉里的牛腩秘方

倒入料酒翻少，再放入香辛料等翻炒5分钟

放入豆瓣酱翻炒出红油色后，再倒入老抽翻炒上色。由于照顾到两孩子口味，次没放辣椒面，吃辣的朋友先放辣椒粉炒再放豆瓣酱炒香。

沿锅边加入足量多的开水，加盐，胡椒粉调味，大火煮开

然后转入电压力锅里，牛羊肉键压30分钟，牛肉软烂好吃。如果没有电压力锅可以用炒锅，砂锅等，炖煮2个小时以上。个人觉得压力锅太省事了，晚上做好，早上起来就可以用。