喜爱吃肉又不想长肉肉，就收藏这一道菜，修改版的家常菜，口蘑滑肉片。把常用的油滑肉片的烹饪方式，换成了水滑肉片的方式，口感依然滑嫩，但是用油量少了很多，使菜肴变得更加健康，更适合希望低油饮食的朋友。
口蘑滑肉片是一道传统菜肴，口感嫩滑，清淡鲜香，色泽白嫩，调味也非常简单，只需要盐和少许鸡精调味就好。做好这道菜，只要注意三点就行，第一：口蘑焯水时间不要长；第二点就是肉片上浆不能稠；第三点就是芡汁不要多。下面就来分享口蘑滑肉片的具体做法：
口蘑300克，猪里脊肉150克，黄瓜片30克，红椒或黄椒30克，蒜姜和小米椒少许，食用油、盐、白胡椒粉、料酒和鸡精适量。
1、口蘑洗净后切成片，口蘑片不能太薄。
