1. 嫩豆腐一块，从中间切开，再改刀切成厚皮，放在盘中备用
2. 小葱洗净切成葱花，放在小碗中备用
3. 娃娃菜一颗，一瓣一瓣掰下来，用清水洗干净，切成宽条，装盘备用
4. 起锅烧水，给豆腐焯水，加入食盐增底味、
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