这样制作好的酸菜，一般跟五花肉一起炖煮最为美味，脆爽的酸菜加上油润的五花肉越炖越鲜美，二者优点互补，最后达到菜中有肉香，肉中有菜香，吃菜喝汤，暖身又暖胃，不失为冬季最受欢迎的一道美味。这不，隔几天不吃，家里的小孩子就开始念叨了。如若有冬笋，再放上一点的话，那就更完美了，这菜还是不少湘菜馆里的特色菜哦，若是有机会的话，大家可以尝一尝哈。
食谱名称：[酸菜炖五花肉]
准备材料：酸菜500克，五花肉300克，葱姜适量。
制作方法： (制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
【第一步】：我这次做的酸菜是用芥菜做的，1元一斤，买一些就够，提回来用衣架挂着晒上1天左右，然后再烧水焯烫，
捞出来放进凉水里浸泡2-3天即可，随吃随取方便得很，
