一直以来我对海鲜类的产品不是很感兴趣,偶尔吃个鱼虾还可以,对于贝壳类的完全无感,总是感觉吃贝类总是一半肉一半沙的进嘴里,不过扇贝还是能吃一些的,特别是粉丝烤扇贝,加点蒜末一烤一口填进嘴里鲜美无比。
超市前些天搞活动,冷冻的扇贝肉挺便宜,看到好多人在买,我也买了一些放在冰箱里,今天心血来潮想起来了,早晨从冰箱拿出来解冻,想了好久不如就简单炒一个扇贝肉来吃,加点郫县豆瓣酱,香辣入味,非常开胃下饭。
食材:冷冻扇贝肉 500g 啤酒 200g 胡萝卜 郫县豆瓣酱 一大勺 葱姜蒜 生抽 料酒
步骤:
一、首先将扇贝肉解冻,去掉内脏,中间圆圆的一团里面黑色的东西要去掉,把两侧的腮也要去掉,还有一条黑色的泥肠也要去掉,清理完后,用清水淘洗几遍清洗干净