冰冻扇贝粉丝蒜蓉做法,现成的冷冻蒜蓉粉丝扇贝怎么做

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-12-02 03:38:08

去年在海边玩的时候,我家两个娃爱上了吃烤扇贝粉丝,但是咱这小县城里哪有鲜活的扇贝啊!超市里倒是有半成品的扇贝粉丝,一份8个买回家蒸几分钟,孩子们吃几个都不够吃。

既然买不到新鲜的扇贝,黄黄就买这种冷冻扇贝肉吧,配上两把绿豆粉丝,咱们可以一次吃个够!

扇贝肉解冻后,去掉沙囊、肠子和裙边附近的鳃,放些淀粉揉搓几下反复冲洗干净。

冰冻扇贝粉丝蒜蓉做法,现成的冷冻蒜蓉粉丝扇贝怎么做(1)

粉丝开水烫一下,放入盘子垫底。水开再放入扇贝肉烫一下,注意不用煮开,过一下开水立刻捞出来。

冰冻扇贝粉丝蒜蓉做法,现成的冷冻蒜蓉粉丝扇贝怎么做(2)

炒锅里放入油,炒香葱花、蒜片,再放入硬币大小一块火锅底料炒出香味。

冰冻扇贝粉丝蒜蓉做法,现成的冷冻蒜蓉粉丝扇贝怎么做(3)

放入开水后调味:根据个人口味放些盐、生抽和少量糖。然后放入扇贝肉煮一分钟,放些蒜蓉即可出锅

冰冻扇贝粉丝蒜蓉做法,现成的冷冻蒜蓉粉丝扇贝怎么做(4)

汤汁和扇贝肉都浇在粉丝上。注意汤汁要多一些,这样粉丝能吃足味道。

冰冻扇贝粉丝蒜蓉做法,现成的冷冻蒜蓉粉丝扇贝怎么做(5)

放些葱花和小米辣椒色,浇些热油泼一下香味俱全。我家两个娃娃,看见葱花就要我一个一个挑出来,也不想让他们吃太多辣椒,所以咱全都免了。

一包扇贝,两把粉丝,做了两大盘水煮版扇贝粉丝,孩子们吃得很开心。吃不到海边的扇贝,可以吃到大海的味道。这个法子真不错!孩子们说下次可以再做花甲粉丝啦。

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