大部分都15公分以上的大板鲫，羡慕吧！
鲫鱼俗称鲫瓜子，含蛋白质多，脂肪少。食之鲜而不腻，略感甜味；鲫鱼含有大量的钙、磷、铁等矿物质。
老婆*了，本来打算熬鲫鱼豆腐汤给她补补的，但是刺太多，吃着麻烦，老婆不愿意吃，那我就辛苦点，做成鱼香糟鱼吧！
话不多说，切入正题：
调料准备：食盐，葱，姜，八角，香叶，花椒，老抽，生抽，香醋，料酒，蒸鱼豆豉。
第一步：先把鲫鱼内脏、腮去除干净（因为是糟鱼，不用鱼鳞，可以补钙）；
第二步：晾干鱼体表面水分；
第三步：等鱼体表水分干后两边再刷上老抽上色；
第四步：等到上过老抽的鱼体表干后，起锅烧油，准备油炸；
