一、卧鸡蛋
食材
鸡蛋、油、海盐、五香粉、胡椒粉、香葱。
做法
1、香葱去皮洗净切碎。
2、根据人数确定卧鸡蛋的个数，准备一个相应大小的盘子，在盘中加少许水，撒点海盐，目的是卧出来的鸡蛋不会塌底而且有味道。
3、打入鸡蛋，均匀的撒上葱花、五香粉、海盐、胡椒粉，最后撒入适量的油，注意这里千万不要搅拌，尽量撒的均匀一些。
4、上屉蒸10-15分钟左右，视鸡蛋的多少而定。
5、色香味美、原汁原味的卧鸡蛋出锅。
二、卧鸡蛋
食材
鸡蛋、生抽、陈醋、辣椒油、玉米油。
做法
1、盘子里倒点玉米油，打入鸡蛋，能多吃就多打几个。
2、浇上生抽。
3、入锅蒸熟，没计算时间，大约12/13分钟吧。
4、取出蒸好的蛋，浇上陈醋。
5、陈醋量多少全凭个人喜好，不加也行。
6、可以再加点辣椒油，或者浇上个人喜欢的其他调味汁，这个很随意。
三、香卧鸡蛋
食材
鸡蛋、油、盐、十三香、香油、生抽、酱油。
做法
1、容器里打入鸡蛋一个，香油，盐，十三香，酱油，生抽，油，顺一个方向搅拌！
2、5个鸡蛋打入容器里，大火上锅蒸10分钟！
四、排骨卧鸡蛋
