加50克的白糖打成粉，可以带些细小的颗粒，加植物油50克拌匀，油不用太多，抓起一把一握能粘在一起就可以了。
将拌好的馅分成20克一个的小圆球备用。
二、接下来做月饼皮
软化黄油125克加糖粉40克，没有就用白糖。
先用打蛋器扎一下，防止飞溅。
启动打蛋器将黄油打至发白，体积蓬松轻盈。
加入一个蛋黄，一大勺蜂蜜。
没有蜂蜜不放，将蛋黄蜂蜜完全打入黄油中，中间刮一次盆子。
然后筛入面粉200克，低粉、普通粉都行。
用刮刀翻拌均匀，没有干粉就可以了，如果太干，可以稍许加一点植物油调节。
蒙上保鲜膜松弛半小时，如果赶时间可以省略。
饧好的面团也分割成20克一个的小圆球。
三、包月饼
取一个面皮小球按个窝，整理成小碗的形状，放一个馅料小球在中间，用虎口收拢法包起来，面皮没有筋性，不要使劲地搓，会散开的，按照这个方法包好全部。
