四，红薯
红薯当然也是冬天必不可少的食材，这东西会越放越香甜，因为随着储存时间增加水分流失，口感就会越好，囤上一些冬天在加烤红薯吃，想啥时候吃就烤，比买的实惠多了，而且红薯还能做各种面食，好吃又营养。
【红薯粑粑】
食材：红薯，红豆，糯米粉，粘米粉，白糖
制作步骤：
1、红豆冷水浸泡后将其煮熟，沥干水分趁热加点白糖搅拌均匀。
2、红薯切成小块蒸熟，撕去外皮碾压成细腻的红薯泥。
3、在红薯泥中加入糯米粉、粘米粉，比例为2：1左右，用手抓拌能成团的程度。
4、再加入一些红豆搅拌均匀。
5、用手抓一些面团攥成一个红豆粑粑，依次把所有的红薯红豆粑粑都做好。
6、锅内加水，放入红薯红豆粑粑，水开后中火蒸12分钟即可。
南瓜和红薯一样，都不用采取什么措施，只要放在阴凉处保存就好，几个月都不会坏。南瓜除了直接蒸熟或是做菜吃，我家最喜欢用南瓜做各种中式面食，黄澄澄的颜色好看又美味。
【南瓜早餐饼】
食材：南瓜，中筋面粉，鸡蛋，白糖
制作步骤：
1、半个贝贝南瓜去皮去籽切成小块。
2、放入蒸锅中，大火烧开后中火蒸15分钟蒸熟。
3、蒸熟的南瓜放入迷你榨汁杯中，加少许清水打成细腻的南瓜糊糊。
4、南瓜糊倒入盆中，打入1个鸡蛋，加入适量中筋面粉、少许白糖。
5、再分次加入一些清水，用手抽搅打均匀，呈和酸奶差不多的面糊状。
6、不粘锅刷油，舀入一勺南瓜面糊糊，面糊会自动流动成圆形，烙熟即可。
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